Il digiuno intermittente è un tipo di dieta dove si mangia solo in certe ore del giorno e si digiuna per il resto del tempo. In sintesi, il digiuno intermittente è un modello alimentare che non si concentra più sul “cosa” mangiare ma sul “quando”. Tuttavia il digiuno intermittente, detto anche digiuno controllato, non è adatto a tutti. Per questo è bene rivolgersi sempre ad un nutrizionista nel caso si voglia intraprendere questo percorso alimentare. Ad oggi sono numerosi gli esperti che sostengono che la dieta del digiuno intermittente arrechi benefici che vanno anche oltre il dimagrimento. Per esempio limiterebbe il rischio di sviluppare malattie croniche, infiammatorie e cardiovascolari.